Sarrera

Gatz mineralak izaki bizidunetan daude, disoluzioan edo forma solidoan.

- Forma solidoan: gatzek sendotasuna ematen diete hezurreko egiturei

- Disoluzioan: gatzak ioietan disoziatuta daude. Ugarienak, katioiak eta anioiak dira. Bestalde barne oreka mantentzeko funtzioa betetzen dute besteak beste.

- Ioi horietariko batzuk molekula organikoekin konbinatuta agertzen dira.

Ezaugarriak

- Disoluzio urtsuan daudenean, gatzek parte hartzen dute zelula barruko eta zelulatik kanpoko pilaketa eta fenomeno horri ekintza osmotiko esaten zaio.

Zer da osmosia?

Inguru urtsuan, ioiak edo dispertsioko partikulak sakabanatu egiten dira masa likido osotik, disfusio fisiko arruntaren bidez. Mintz erdiragazkor batek banatutako inguru biren artean fenomeno bitxi bat getatzen da, osmosia. Solutuak ezin duenez barrera igaro, ur pilaketa handiena duen aldera igarotzen da eta presio alde handia eragiten du, presio osomotikoa. Zelula barruak eta inguruak pilaketa ezberdina izaten dutenez, fenomeno osmotikoa garrrantzi handia dauka, oreka bat emateko.

- Uraren propietate disolabatzaileak aldatzen ditu. Zenbait proteina ez dira ur destilatuan disolbatzen, baina bai gatz disoluzioetan

- PHaren indargetzaile legez diharduten da.

- Prozesu kimiko zelularretan parte hartzen dute.

atzera